Waffeln mit Linsenmehl

🕐Dauer 20 Min. 🌱🌱Einfach

Zutaten

für zwei Personen

⇨ 25 g Butter

⇨ 1 Ei

⇨ 40 g / 1 bis 2 EL Legumino Linsen Trio

⇨ 40 g Legumino Bio Mehl aus roten Linsen

⇨ 1/ 2 TL Backpulver

⇨ 3/4 TL Salz

⇨ 1 EL Kräuter

⇨ 100 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

für zwei Personen

Als erstes die Butter schmelzen lassen,

danach die Legumino Bio Linsenmehl aus roten Linsen mit dem
Backpulver mischen.

Ei und flüssige Butter (Temperatur beachten damit das Ei nicht gerinnt) einrühren.

Dann die verbleibenden Zutaten zufügen und miteinander vermischen.

Wahlweise z. B. fein geschnittenen Kochschinken, Paprikawürfel,
Tomaten, Pilze zugeben und untermischen.

Das eingefettete Waffeleisen vorheizen,

den Teig portionsweise im Waffeleisen verteilen und knusprig ausbacken.

Unser Tipp: Dazu passen Kräuterquark, Fruchtaufstriche, Käse und Obst.