Chili sin carne

🕐Dauer 30 Min. 🌱🌱Einfach

Zutaten

für fünf Personen

⇨ 300 g Karotten

⇨ 1 Prise Cayennepfeffer

⇨ halber Bund Petersilie (frisch)

⇨ 4 Kartoffeln

⇨ 1 Chilischotte (rot)

⇨ 80 g Sellerie

⇨ 1 Paprika (rot)

⇨ 400 g geschälte Tomaten

⇨ 2 EL Tomatenmark (scharf)

⇨ 200 g Mais

⇨ 1 Knoblauchzehe

⇨ 1 Zwiebel

⇨ 2 EL Öl

für fünf Personen

Als erstes die Zwiebeln und die Knoblauchzehe klein hacken.

Dann das restliche Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Tomaten)
in kleine Würfel schneiden.

Nun die Zwiebeln und die Knoblauchzehe mit etwas Öl in einem vorgeheizten Topf anbraten.

Anschließend etwas Tomatenmark mit den klein gewürfelten Tomaten in den Topf hinzugeben.

Dann 400 ml Wasser und mit dem restlichen Gemüse in den Topf geben.

18 Minuten köcheln lassen.

Chilischote, Mais und die Legumino Kidneybohnen unterrühren.

10 Minuten köcheln lassen und fertig.

Tipp: Die Petersilie klein hacken und zum Chili sin Carne dazu servieren.